Kommentare zu: trine hahnemann: die skandinavische küche. originalrezepte aus mittsommerland.

Von: ich bin eine filiale « Beitrag « esskultur.at

ich bin eine filiale « Beitrag « esskultur.at — Mon, 09 Aug 2010 16:56:29 +0000

[...] laeso sydesalt – dänisches salz (das auf dem zweiten foto hier) [...]

Von: katha

katha — Sat, 11 Apr 2009 21:47:50 +0000

richtig, johanna. gibt’s auch auf englisch, soviel ich weiss – falls dir das lieber ist.

dachte ich mir, uli!

Von: johanna

johanna — Fri, 10 Apr 2009 16:31:23 +0000

tolle fotografie – sieht so aus, als waere das nicht nur ein kochbuch, sondern auch ein bildband … da kann man sich so richtig vom sofa aus auf skandinavien-reise begeben! muss ich mir unbedingt ansehen!

Von: uli

uli — Thu, 09 Apr 2009 19:28:17 +0000

Von: katha

katha — Wed, 08 Apr 2009 15:39:22 +0000

das freut mich, liebe uli! wird’s jetzt immer diese variante geben?

Von: uli

uli — Tue, 07 Apr 2009 07:35:52 +0000

endlich die wunder-mayonnaise ausprobiert – funktioniert auch mit einem normalen, altersschwachen mixstab! und scheint gerad für die eierschweren festzeiten, zu denen es bei uns den gleichnamigen salat gibt, ideal!
also schon jetzt: frohe ostern!

Von: uli

uli — Fri, 03 Apr 2009 18:47:16 +0000

ethos versus bockige finger – so ähnlich hab ich es mir vorgestellt:)

Von: katha

katha — Thu, 02 Apr 2009 19:32:48 +0000

meine finger haben beim schreiben der “meerrettichsahne” eh gebockt, uli, aber mein berufsethos verbietet mir, da draus einen oberskren zu machen, wenn er im buch nicht so tituliert ist

glückliche ente! woher ist deine freundin? aus dänemark, schweden,…? eine freundin von mir ist halbschwedin, bei ihr zuhause gab’s immer unvorstellbare köstlichkeiten, seither (und seit ich in schweden war), liebe ich die küche/n des nordens. was den kochbuchhalter betrifft: butlers geht sicher bald wieder (vor ein paar stunden hat’s noch funktioniert), es ist genau so ein ding, wie du es beschreibst. ich hatte damals vor ein paar jahren auch lange gesucht und dann diesen gefunden – den’s bei butlers zum glück immer noch gibt. bei wmf war er bestimmt teurer…

Von: entegut

entegut — Thu, 02 Apr 2009 19:12:28 +0000

Ich habe eine “importierte” Freundin, bei der kann ich immer skandinavisch schlemmen, daher wird das Buch für mich nicht so interessant sein.

Was den Kochbuchhalter anbelangt, habe ich seit letzten Herbst ein ultimatives Stück aus Acryl erstanden. Man kann darin die Bücher aufgeklappt einschieben, sie blättern daher nicht um und außerdem schützt das Acryl vor eventuellen Verschmutzungen. Die Butler-Seite funktioniert gerade nicht, ich habe mein Stück nach elendslangem Suchen bei WMF am Stephansplatz gefunden. (Das Küchengerätegeschäft “Waniek” Ecke Tuchlauben und Hoher Markt hatte den Kochbuchhalter auch, aber da hätte ich am nächsten Tag nochmals kommen müssen, denn vorher wäre der Chef nicht in die Auslage gestiegen. Übrigens ein schönes, schrulliges Eldorado dort, um neue Trends und Altes im kunterbunten Durcheinander aufzuspüren.)

Von: uli

uli — Thu, 02 Apr 2009 19:08:47 +0000

ohne liebe zum norden – aber zu fisch, salz, würze! – find ich den tipp interessant

ps nur meerrettichsahne klingt auch gelesen schrecklich;)!