Kommentare zu: das brot, teil 1

Von: Eine halbe und trotzdem runde Sache – Sauerteigbrot mit Hefeunterstützung | Cosycooking

Mon, 22 Aug 2011 15:43:04 +0000

[...] backe ich unser Brot aber selber. Aus Zeitgründen in 80% der Fälle das no-knead Brot. Das funktioniert gut und verlässlich und kann je nach Lust und Laune abgewandelt [...]

Von: Deutsches Brot | Tischgespräche

Deutsches Brot | Tischgespräche — Thu, 28 Jul 2011 19:16:04 +0000

[...] mindestens einmal pro Woche in einem deutschen Blog das “No-Knead-Bread” (aka “Das Brot“) erwähnt werden sollte. Und da das meines Wissens noch keiner getan hat, tu [...]

Von: Nichtknetbrot – das Rezept « do.gugsch.de

Nichtknetbrot – das Rezept « do.gugsch.de — Sun, 01 May 2011 22:04:06 +0000

[...] sowieso gedacht habe, dass es durchaus sinnvoll sein könnte, die ausführliche Beschreibung von Katharina Seiser etwas zu straffen, hier nun eine vollständige Anleitung für das Brot, das man nicht kneten [...]

Von: Nichtknetbrot… « do.gugsch.de

Nichtknetbrot… « do.gugsch.de — Sun, 01 May 2011 22:03:49 +0000

[...] zurück zum Thema. Dieses Brot (eigentlich das Rezept hierfür) hat meine Frau bei esskultur.at gefunden. Zwar hat es auch dort nicht seinen Ursprung, aber das zugrunde liegende Rezept wird von [...]

Von: nachtrag: brot « esszimmer

nachtrag: brot « esszimmer — Thu, 03 Mar 2011 12:00:38 +0000

[...] endlich ausprobieren! hier ist nochmal das ausführliche grundrezept. zum schnell nachlesen reicht aber auch [...]

Von: Simone

Simone — Thu, 17 Feb 2011 13:37:54 +0000

Bei deiner wunderbaren Beschreibung kann mit diesem Brot wirklich absolut nichts schief gehen! Vielen Dank dafür!

Von: Es werde BROT!!! « esszimmer

Es werde BROT!!! « esszimmer — Fri, 21 Jan 2011 14:33:44 +0000

[...] gaaanz viel Credits an katha, deren superdetaillierte Anleitung mit dieses elementare Erlebnis erst ermöglicht [...]

Von: Der Sinn des Internets… | Utecht schreibt

Der Sinn des Internets… | Utecht schreibt — Wed, 23 Jun 2010 09:30:29 +0000

[...] Intensives Sich-Verlieren in der Welt deutschsprachiger Foodblogs (Essenstagebücher ist tatsächlich kein angemessenes Adäquat für den leidigen Anglizismus.) trieb mich zwei Tage lang um. Viel Buntes, noch mehr Biederes, wenig Tiefgang. Bis ich dann auf „Anonyme Köche“ von Claudio Del Principe aus der Schweiz stieß. Offensichtlich ein Seelenverwandter, nur schon viel weiter auf dem Weg des absoluten Genusses. Wie auch immer, ich las dort von einer wahrlich wunderlichen Brotwerdung. „Das No Knead Bread ist das beste Brot, das jeder zuhause selber backen kann!“ Gut gebrüllt, Löwe. Dachte ich. Und las weiter, unter anderem bei der verlinkten Katharina Seiser von esskultur.at. [...]

Von: die 22-stunden-geburt « esszimmer

die 22-stunden-geburt « esszimmer — Sat, 29 May 2010 21:12:34 +0000

[...] es schmeckt wirklich voll (!) super! und wie man zu dem ergebnis kommt, hat frau esskultur hier im detail beschrieben, darum kein weiteres wort außer: so einen topf, der nicht die welt kostet, [...]

Von: Anonyme Köche » Blog Archive » Erhellung zu Pfingsten

Anonyme Köche » Blog Archive » Erhellung zu Pfingsten — Tue, 25 May 2010 21:15:08 +0000

[...] Theorie darüber lesen muss, hat Katha von esskultur.at in ihrer akribischen Art und Weise in vier Teilen zusammengetragen (inklusive Zeitplan als PDF). Danke an dieser [...]