Kommentare zu: das brot, teil 3 http://www.esskultur.at/index.php/2009/05/09/das-brot-teil-3/ kulinarische notizen Sat, 04 Sep 2010 22:48:39 +0200 http://wordpress.org/?v=2.8.5 hourly 1 Von: Borisovsky http://www.esskultur.at/index.php/2009/05/09/das-brot-teil-3/comment-page-1/#comment-5146 Borisovsky Fri, 15 May 2009 18:37:08 +0000 http://www.esskultur.at/?p=924#comment-5146 Ich hab das Olivenbrot gefunden. Es heisst <b>"Focaccia" </b>- und es ist mir direkt peinlich das nicht gewusst zu haben. Wie auch immer... Hier ein so tolles wie absolut deppensicheres und simples Rezept zum traditionellen italienischen Focaccia: <a href="http://www.deliciousdays.com/archives/2006/07/11/arrested-and-kept-forever/"></a> http://www.deliciousdays.com/archives/2006/07/11/arrested-and-kept-forever/ Ich hab das Olivenbrot gefunden.

Es heisst “Focaccia” - und es ist mir direkt peinlich das nicht gewusst zu haben.

Wie auch immer…

Hier ein so tolles wie absolut deppensicheres und simples Rezept zum traditionellen
italienischen Focaccia:

http://www.deliciousdays.com/archives/2006/07/11/arrested-and-kept-forever/

]]> Von: katha http://www.esskultur.at/index.php/2009/05/09/das-brot-teil-3/comment-page-1/#comment-5030 katha Tue, 12 May 2009 06:40:57 +0000 http://www.esskultur.at/?p=924#comment-5030 wart noch ein bisserl, liebe <strong>ente</strong>, und mach inzwischen schön mit der buchhaltung weiter... wart noch ein bisserl, liebe ente, und mach inzwischen schön mit der buchhaltung weiter…

]]> Von: entegut http://www.esskultur.at/index.php/2009/05/09/das-brot-teil-3/comment-page-1/#comment-5023 entegut Mon, 11 May 2009 21:57:46 +0000 http://www.esskultur.at/?p=924#comment-5023 Naiiiiin, nix porzellan, ich will den Original Topf! :-D (Ausrede, um noch ein Drum für meine Küche zu kaufen.) (Nachtente - weil ich Buchhaltung gemacht habe und heute wieder.) Naiiiiin, nix porzellan, ich will den Original Topf! :-D (Ausrede, um noch ein Drum für meine Küche zu kaufen.)
(Nachtente – weil ich Buchhaltung gemacht habe und heute wieder.)

]]> Von: katha http://www.esskultur.at/index.php/2009/05/09/das-brot-teil-3/comment-page-1/#comment-5014 katha Mon, 11 May 2009 14:31:56 +0000 http://www.esskultur.at/?p=924#comment-5014 ohne zusätzliches olivenöl im teig ist's bestimmt kein problem. ich würde unbedingt sehr gute schwarze oliven (in öl, nicht in lake) dafür verwenden. danke, lieber <strong>robert</strong>! das brot liefere ich dir nicht, aber alle (theoretischen) vorarbeiten fast schon am silbertablett. gibst ihm noch eine chance? es freut mich, wenn der alte topf zu neuen ehren kommt, liebe <strong>elisabeth</strong>! ohne zusätzliches olivenöl im teig ist’s bestimmt kein problem. ich würde unbedingt sehr gute schwarze oliven (in öl, nicht in lake) dafür verwenden.

danke, lieber robert! das brot liefere ich dir nicht, aber alle (theoretischen) vorarbeiten fast schon am silbertablett. gibst ihm noch eine chance?

es freut mich, wenn der alte topf zu neuen ehren kommt, liebe elisabeth!

]]> Von: elisabeth http://www.esskultur.at/index.php/2009/05/09/das-brot-teil-3/comment-page-1/#comment-4999 elisabeth Mon, 11 May 2009 07:21:29 +0000 http://www.esskultur.at/?p=924#comment-4999 mein 20-jähriger nie benutzter Gußeisentopf ist jetzt mein Brottopf und verstaubt bestimmt nicht mehr. Auch mein zweites Brot ist gelungen. Dank Esskultur. Liebe Grüße mein 20-jähriger nie benutzter Gußeisentopf ist jetzt mein Brottopf und verstaubt bestimmt nicht mehr. Auch mein zweites Brot ist gelungen. Dank Esskultur.
Liebe Grüße

]]> Von: lamiacucina http://www.esskultur.at/index.php/2009/05/09/das-brot-teil-3/comment-page-1/#comment-4998 lamiacucina Mon, 11 May 2009 04:37:32 +0000 http://www.esskultur.at/?p=924#comment-4998 Danke. Eine Überraschung nach der andern, sogar ein Zeitplan wird noch geliefert, fehlt nur noch die Hauslieferung des Brotes. Gratulation zu Deinem zweijährigen Kind und dass wir es mitherzen dürfen. Was wäre die Welt öde ohne Esskultur ! Liebe Grüsse, Robert Danke. Eine Überraschung nach der andern, sogar ein Zeitplan wird noch geliefert, fehlt nur noch die Hauslieferung des Brotes.
Gratulation zu Deinem zweijährigen Kind und dass wir es mitherzen dürfen. Was wäre die Welt öde ohne Esskultur !
Liebe Grüsse, Robert

]]> Von: Olivenbrot http://www.esskultur.at/index.php/2009/05/09/das-brot-teil-3/comment-page-1/#comment-4994 Olivenbrot Sun, 10 May 2009 22:24:59 +0000 http://www.esskultur.at/?p=924#comment-4994 <a href="http://www.tastebook.com/recipes/947143-no-knead-olive-bread">no-knead olive bread</a> Interessant ist dass die Oliven mit den trockenen Zutaten schon am Beginn vermischt werden und kein Olivenöl im Teig ist. no-knead olive bread

Interessant ist dass die Oliven mit den trockenen Zutaten schon am Beginn vermischt werden und kein Olivenöl im Teig ist.

]]> Von: katha http://www.esskultur.at/index.php/2009/05/09/das-brot-teil-3/comment-page-1/#comment-4992 katha Sun, 10 May 2009 21:37:33 +0000 http://www.esskultur.at/?p=924#comment-4992 danke, lieber <strong>claudio</strong>, so macht's gleich noch viel mehr freude! hätte jetzt lust auf ein pathetisches gsatzerl über nachbarschaftliche verbundenheit in virtuellen welten, aber ich lasse dein schönes lob lieber so stehen. du seist ebenso bedankt, mein lieber <strong>tigerkater</strong>, weil: ohne dich gäbe es esskultur.at nicht - und schon gar nicht in dieser form! danke, lieber claudio, so macht’s gleich noch viel mehr freude! hätte jetzt lust auf ein pathetisches gsatzerl über nachbarschaftliche verbundenheit in virtuellen welten, aber ich lasse dein schönes lob lieber so stehen.

du seist ebenso bedankt, mein lieber tigerkater, weil: ohne dich gäbe es esskultur.at nicht – und schon gar nicht in dieser form!

]]> Von: tigerkater http://www.esskultur.at/index.php/2009/05/09/das-brot-teil-3/comment-page-1/#comment-4989 tigerkater Sun, 10 May 2009 19:16:41 +0000 http://www.esskultur.at/?p=924#comment-4989 richtig claudio, stimmt hab ganz vergessen: ebenso gratulation an die frau esskultur! und das schönste: kein ende in sicht! weiter so mit viel freude! richtig claudio, stimmt hab ganz vergessen: ebenso gratulation an die frau esskultur! und das schönste: kein ende in sicht! weiter so mit viel freude!

]]> Von: Claudio http://www.esskultur.at/index.php/2009/05/09/das-brot-teil-3/comment-page-1/#comment-4987 Claudio Sun, 10 May 2009 17:35:53 +0000 http://www.esskultur.at/?p=924#comment-4987 Das nenn ich dedizierte, investigative und absolut lehrreiche Foodbloggerei. Chapeau, Katha! Glernt is halt glernt, gell? Gratuliere zum 2-Jährigen und freu mich auf weitere Überraschungen. Das nenn ich dedizierte, investigative und absolut lehrreiche Foodbloggerei. Chapeau, Katha! Glernt is halt glernt, gell? Gratuliere zum 2-Jährigen und freu mich auf weitere Überraschungen.

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