http://www.esskultur.at/index.php/2009/06/06/von-ost-nach-west/ kulinarische notizen von katharina seiser Mon, 06 Feb 2012 23:33:28 +0000 hourly 1 http://www.esskultur.at/index.php/2009/06/06/von-ost-nach-west/#comment-5493 katha Sun, 14 Jun 2009 21:14:12 +0000 http://www.esskultur.at/?p=1044#comment-5493 ich muss ja gestehen: vom ungarischen triumvirat (dobostorte, esterházyschnitte oder -torte, gerbaudschnitte) mag ich ja nur esterházy. dobostorte kann mir in jeder variante (ja, auch in ungarn entwickelt man sich weiter, darum darf ein dobostörtchen auch mal anders aussehen) gestohlen bleiben, ich fand sie aber sehr hübsch anzusehen. für die beste konditorei budapests (und wir haben ein paar ausprobiert) halte ich die <a href="http://www.augusztcukraszda.hu/">auguszt cukrászda</a> (unbedingt ins haupthaus in buda gehen!) - more to come. ich muss ja gestehen: vom ungarischen triumvirat (dobostorte, esterházyschnitte oder -torte, gerbaudschnitte) mag ich ja nur esterházy. dobostorte kann mir in jeder variante (ja, auch in ungarn entwickelt man sich weiter, darum darf ein dobostörtchen auch mal anders aussehen) gestohlen bleiben, ich fand sie aber sehr hübsch anzusehen. für die beste konditorei budapests (und wir haben ein paar ausprobiert) halte ich die auguszt cukrászda (unbedingt ins haupthaus in buda gehen!) – more to come.

]]> http://www.esskultur.at/index.php/2009/06/06/von-ost-nach-west/#comment-5463 Ellja Tue, 09 Jun 2009 09:20:09 +0000 http://www.esskultur.at/?p=1044#comment-5463 das hier ist wohl eine recht frei abgewandelte form von dobosttorte, aber sieht schön aus das hier ist wohl eine recht frei abgewandelte form von dobosttorte, aber sieht schön aus

]]> http://www.esskultur.at/index.php/2009/06/06/von-ost-nach-west/#comment-5455 uli Mon, 08 Jun 2009 10:54:42 +0000 http://www.esskultur.at/?p=1044#comment-5455 habe übrigens ein altes rezept von gerbeaud-schnitten: bisher nur gegessen und aufgeschrieben, wird demnächst probiert.....lassen sich auch lagern, falls man es schafft:) das foto macht lust auf backen! die dobosglasur bringt mir immer brandblasen, die lass ich andere fertigen! lg habe übrigens ein altes rezept von gerbeaud-schnitten: bisher nur gegessen und aufgeschrieben, wird demnächst probiert…..lassen sich auch lagern, falls man es schafft:)
das foto macht lust auf backen!
die dobosglasur bringt mir immer brandblasen, die lass ich andere fertigen!
lg

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Bon voyage!

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]]> http://www.esskultur.at/index.php/2009/06/06/von-ost-nach-west/#comment-5439 lamiacucina Sun, 07 Jun 2009 05:32:16 +0000 http://www.esskultur.at/?p=1044#comment-5439 Den Beweis kann ich nur gegen Vorlage eines dieser Törtchen rechtskräftig bestätigen. Den Beweis kann ich nur gegen Vorlage eines dieser Törtchen rechtskräftig bestätigen.

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