Kommentare zu: rote rüben mit roten rüben http://www.esskultur.at/index.php/2009/07/05/rote-ruben-mit-roten-ruben/ kulinarische notizen von katharina seiser Mon, 06 Feb 2012 23:33:28 +0000 hourly 1 Von: weltbeobachterin http://www.esskultur.at/index.php/2009/07/05/rote-ruben-mit-roten-ruben/#comment-5631 weltbeobachterin Tue, 07 Jul 2009 20:30:35 +0000 http://www.esskultur.at/?p=1077#comment-5631 ungewöhnlich die roten Rüben zubereiten. aber ich liebe sie! genau so wie die Flutes vom Gragger, die liebe ich heiß! Der Gragger hat wirklich gutes Gebäck und Brot. ungewöhnlich die roten Rüben zubereiten.
aber ich liebe sie!
genau so wie die Flutes vom Gragger, die liebe ich heiß! Der Gragger hat wirklich gutes Gebäck und Brot.

]]> Von: Ellja http://www.esskultur.at/index.php/2009/07/05/rote-ruben-mit-roten-ruben/#comment-5630 Ellja Tue, 07 Jul 2009 09:51:39 +0000 http://www.esskultur.at/?p=1077#comment-5630 sie sehen wirklich schön aus, aber ich mag sie trotzdem nicht so... sie sind mir einfach zu süsslich. Und ein vor Jahren perfekt gekochtes Rote-Rüben-Risotto konnte daran auch nichts ändern. sie sehen wirklich schön aus, aber ich mag sie trotzdem nicht so… sie sind mir einfach zu süsslich. Und ein vor Jahren perfekt gekochtes Rote-Rüben-Risotto konnte daran auch nichts ändern.

]]> Von: lokalreporter http://www.esskultur.at/index.php/2009/07/05/rote-ruben-mit-roten-ruben/#comment-5623 lokalreporter Mon, 06 Jul 2009 11:54:01 +0000 http://www.esskultur.at/?p=1077#comment-5623 grenzgrünstreifen - sehr schön :-) ein bisserl aufwendig für ein zwischendurchgericht. muss ich demnächst unbedingt nachkochen.. grenzgrünstreifen – sehr schön :-)
ein bisserl aufwendig für ein zwischendurchgericht. muss ich demnächst unbedingt nachkochen..

]]> Von: Eline http://www.esskultur.at/index.php/2009/07/05/rote-ruben-mit-roten-ruben/#comment-5622 Eline Mon, 06 Jul 2009 11:11:26 +0000 http://www.esskultur.at/?p=1077#comment-5622 Rote Rüben sind eine völlig verkannte Delikatesse, der Rote Rüben Salat aus der Konserve, der früher jeden Gemischten Salat im Wirtshaus versaut hat, ist unter anderem Schuld daran. Dass es köstlich und raffiniert geht, zeigt dein Salat. Ich liebe auch im Rohr auf einem Salz-Thymian-Beet gegarte Rote Rüben, die dann mit einer Balsamico-Butter-Sauce pur oder als Beilage zu Steaks genossen werden. Oder Rote Rüben-Ziegenkäsecreme-Türmchen mit Cabernet Sauvignon-Sauce, wie man sie im Maze in London serviert bekommt. Die ob ihrer Kochkunst total verkannten Briten machen übrigens die tollsten Gerichte aus den Beet Roots. Rote Rüben sind eine völlig verkannte Delikatesse, der Rote Rüben Salat aus der Konserve, der früher jeden Gemischten Salat im Wirtshaus versaut hat, ist unter anderem Schuld daran. Dass es köstlich und raffiniert geht, zeigt dein Salat.
Ich liebe auch im Rohr auf einem Salz-Thymian-Beet gegarte Rote Rüben, die dann mit einer Balsamico-Butter-Sauce pur oder als Beilage zu Steaks genossen werden. Oder Rote Rüben-Ziegenkäsecreme-Türmchen mit Cabernet Sauvignon-Sauce, wie man sie im Maze in London serviert bekommt. Die ob ihrer Kochkunst total verkannten Briten machen übrigens die tollsten Gerichte aus den Beet Roots.

]]> Von: teeodora http://www.esskultur.at/index.php/2009/07/05/rote-ruben-mit-roten-ruben/#comment-5620 teeodora Mon, 06 Jul 2009 06:49:00 +0000 http://www.esskultur.at/?p=1077#comment-5620 es könnte eventuell unter umständen vielleicht und möglicherweise sein, dass die eine und die andere version dieser exquisiten roten rüben meinem "rauna"-trauma ein ende bereitet (letscherde dicke blattln von riesen-roten-rüben in grebsaurem essigwasser, und am salatteller, oder, noch schlimmer, am schnitzlteller ist alles rot und sauer und die weisse bluse ist auch noch angepatzt) doch, einmal kann ich mich erinnern, dass ich "rote bete" wohlschmeckend fand: roh !! in feine stifterl gerieben mit der gleichen menge eines säuerlichen apfels und mit kren gemischt und mit einer joghurt-zitronensaft-marinade. es könnte eventuell unter umständen vielleicht und möglicherweise sein, dass
die eine und die andere version dieser exquisiten roten rüben meinem “rauna”-trauma ein ende bereitet (letscherde dicke blattln von riesen-roten-rüben
in grebsaurem essigwasser, und am salatteller, oder, noch schlimmer, am schnitzlteller ist alles rot und sauer und die weisse bluse ist auch noch angepatzt)

doch, einmal kann ich mich erinnern, dass ich “rote bete” wohlschmeckend fand:
roh !! in feine stifterl gerieben mit der gleichen menge eines säuerlichen apfels und mit kren gemischt und mit einer joghurt-zitronensaft-marinade.

]]> Von: lamiacucina http://www.esskultur.at/index.php/2009/07/05/rote-ruben-mit-roten-ruben/#comment-5618 lamiacucina Mon, 06 Jul 2009 04:57:48 +0000 http://www.esskultur.at/?p=1077#comment-5618 originelle Idee, man muss jedoch sehr diszipliniert essen, damit auf dem Teller kein Durcheinander in den Reihen unterschiedlicher Geschmacksrichtung entsteht :-) originelle Idee, man muss jedoch sehr diszipliniert essen, damit auf dem Teller kein Durcheinander in den Reihen unterschiedlicher Geschmacksrichtung entsteht :-)

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