Kommentare zu: 10 tage, 10 listen: lussekatter http://www.esskultur.at/index.php/2009/12/12/10-tage-10-listen-lussekatter/ kulinarische notizen von katharina seiser Mon, 06 Feb 2012 23:33:28 +0000 hourly 1 Von: katha http://www.esskultur.at/index.php/2009/12/12/10-tage-10-listen-lussekatter/#comment-8433 katha Sun, 13 Dec 2009 23:38:30 +0000 http://www.esskultur.at/?p=1843#comment-8433 stimmt, <strong>sisko</strong>, aber bei den gewürzen anzufangen ist wie das pferd von hinten aufzuzäumen. erdäpfel und gmias wären wohl wichtiger, wenn der acker vorhanden wäre. danke, <strong>uli</strong>! ich spiele in dem zirkus ja nicht mit (ausser lussekatter und ein paar kekserl), da geht sich das schon aus. ausserdem habe ich ja was aufzuholen, weil in den letzten monaten so oft so wenig zeit für esskultur.at war. traurige geschichte, und weisst du, was mir da einfällt: all die lebensmittel, die gekauft werden und unausgepackt in den müll wandern. jeden tag. stimmt, sisko, aber bei den gewürzen anzufangen ist wie das pferd von hinten aufzuzäumen. erdäpfel und gmias wären wohl wichtiger, wenn der acker vorhanden wäre.

danke, uli! ich spiele in dem zirkus ja nicht mit (ausser lussekatter und ein paar kekserl), da geht sich das schon aus. ausserdem habe ich ja was aufzuholen, weil in den letzten monaten so oft so wenig zeit für esskultur.at war.
traurige geschichte, und weisst du, was mir da einfällt: all die lebensmittel, die gekauft werden und unausgepackt in den müll wandern. jeden tag.

]]> Von: uli http://www.esskultur.at/index.php/2009/12/12/10-tage-10-listen-lussekatter/#comment-8425 uli Sun, 13 Dec 2009 19:14:46 +0000 http://www.esskultur.at/?p=1843#comment-8425 meine höchste hochachtung, katha, vor weihnachten, neben packen und backen, den adventkalender mit derart interessanten listen zu füllen! ich hoffe, wenigstens regelmäßig zum lesen zu kommen! zum thema schlachten: als im frühjahr ein tier (katze?elster?) unseren sebastian, den sonnenbarsch, aus dem teich gefischt hat, ohne ihn zu fressen, habe ich gemerkt, wie wichtig der kreislauf ist: so sinnlos, ein erstickter fisch, der niemanden nährt! meine höchste hochachtung, katha, vor weihnachten, neben packen und backen, den adventkalender mit derart interessanten listen zu füllen!

ich hoffe, wenigstens regelmäßig zum lesen zu kommen!

zum thema schlachten:
als im frühjahr ein tier (katze?elster?) unseren sebastian, den sonnenbarsch, aus
dem teich gefischt hat, ohne ihn zu fressen, habe ich gemerkt, wie wichtig der kreislauf ist: so sinnlos, ein erstickter fisch, der niemanden nährt!

]]> Von: sisko http://www.esskultur.at/index.php/2009/12/12/10-tage-10-listen-lussekatter/#comment-8402 sisko Sat, 12 Dec 2009 11:02:03 +0000 http://www.esskultur.at/?p=1843#comment-8402 Selbst Geerntetes - wenn auch (noch?) nicht vom eigenen Acker - zu verarbeiten kommt einem kulinarischen Idealzustand nahe Selbst Geerntetes – wenn auch (noch?) nicht vom eigenen Acker – zu verarbeiten kommt einem kulinarischen Idealzustand nahe

]]> Von: katha http://www.esskultur.at/index.php/2009/12/12/10-tage-10-listen-lussekatter/#comment-8397 katha Sat, 12 Dec 2009 09:21:42 +0000 http://www.esskultur.at/?p=1843#comment-8397 danke, <strong>creezy</strong>, und ja: bin ich, sonst würde ich nicht ständig wieder drüber reden und schreiben. und ich bin auch zwei jahre später noch immer fasziniert, dass man für allerbesten safran keine schwülstige orient-stimmung, sondern bloss einen sonnigen acker und viel leidenschaft braucht. danke, creezy, und ja: bin ich, sonst würde ich nicht ständig wieder drüber reden und schreiben. und ich bin auch zwei jahre später noch immer fasziniert, dass man für allerbesten safran keine schwülstige orient-stimmung, sondern bloss einen sonnigen acker und viel leidenschaft braucht.

]]> Von: creezy http://www.esskultur.at/index.php/2009/12/12/10-tage-10-listen-lussekatter/#comment-8396 creezy Sat, 12 Dec 2009 09:19:52 +0000 http://www.esskultur.at/?p=1843#comment-8396 Ich bin ja immer noch völlig fasziniert von den Safranfotos und Deinem Ernteerlebnis überhaupt. Ich hoffe, Du bist Dir Deines Glücks bewusst? ,-) Ich bin ja immer noch völlig fasziniert von den Safranfotos und Deinem Ernteerlebnis überhaupt. Ich hoffe, Du bist Dir Deines Glücks bewusst? ,-)

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