Kommentare zu: 10 tage, 10 listen: küchenkatastrophen http://www.esskultur.at/index.php/2009/12/18/10-tage-10-listen-kuchenkatastrophen/ kulinarische notizen von katharina seiser Mon, 06 Feb 2012 23:33:28 +0000 hourly 1 Von: katha http://www.esskultur.at/index.php/2009/12/18/10-tage-10-listen-kuchenkatastrophen/#comment-23347 katha Tue, 08 Nov 2011 09:57:56 +0000 http://www.esskultur.at/?p=1994#comment-23347 danke, <strong>lisa</strong>, für die amüsanten ergänzungen, plastik-hendl und gips-keks gehören weit oben auf die best-of-küchenkatastrophen-liste! danke, lisa, für die amüsanten ergänzungen, plastik-hendl und gips-keks gehören weit oben auf die best-of-küchenkatastrophen-liste!

]]> Von: Lisa http://www.esskultur.at/index.php/2009/12/18/10-tage-10-listen-kuchenkatastrophen/#comment-23293 Lisa Sun, 06 Nov 2011 13:56:52 +0000 http://www.esskultur.at/?p=1994#comment-23293 Ist Freunden passiert: Medizinstudenten (mittlerweile Uniprofessoren), frisch verheiratet, riesig verliebt, null Kocherfahrung - die Kompetenzen waren ganz im Beruflichen - sie will ihn mit Huhn aus dem Backrohr überraschen. Reibt das Hendl mit Gewürzen ein, legt es in die Backform, rein ins Backrohr, Salat etc. wird vorbereitet, wieder an den Schreibtisch. Nach einer langen Weile stinkts so komisch.... voila, im Inneren des Huhns waren in einem Plastiksackerl die Innereien gewesen.(Es blieb bei einer Erdäpfel-Salat-Mahlzeit, diese eine Mal.) Eine ungeübte Freundin hatte einmal für einen Keksteig (den fürs Basteln in der Speis gelagerten) Gips mit Mehl verwechselt. Was ihr erst nach vollbrachter Arbeit auffiel. Und ja, die Paradeisersauce-Spritzer aus dem Kelomat an der Küchendecke kenn ich auch, und die Spezialkohle aus den Kochtöpfen, in die sich Reis (etc.) auf dem eingeschaltenen Herd verwandelte, während ich in einem Buch (oder ...)-laden war. Und die Bio-Bewohner, die an der Decke auf einmal sichtbar werden. Am allerschlimmsten: die einmal auf dem für Gäste gedeckten Tisch krochen... Ach, wie herrlich und herzerleichternd, zu lesen, dass es auch bei andren passiert. Senkt Pein- und Schamlevel ungemein! Ist Freunden passiert:
Medizinstudenten (mittlerweile Uniprofessoren), frisch verheiratet, riesig verliebt, null Kocherfahrung – die Kompetenzen waren ganz im Beruflichen – sie will ihn mit Huhn aus dem Backrohr überraschen. Reibt das Hendl mit Gewürzen ein, legt es in die Backform, rein ins Backrohr, Salat etc. wird vorbereitet, wieder an den Schreibtisch.
Nach einer langen Weile stinkts so komisch….
voila, im Inneren des Huhns waren in einem Plastiksackerl die Innereien gewesen.(Es blieb bei einer Erdäpfel-Salat-Mahlzeit, diese eine Mal.)

Eine ungeübte Freundin hatte einmal für einen Keksteig (den fürs Basteln in der Speis gelagerten) Gips mit Mehl verwechselt. Was ihr erst nach vollbrachter Arbeit auffiel.

Und ja, die Paradeisersauce-Spritzer aus dem Kelomat an der Küchendecke kenn ich auch, und die Spezialkohle aus den Kochtöpfen, in die sich Reis (etc.) auf dem eingeschaltenen Herd verwandelte, während ich in einem Buch (oder …)-laden war.
Und die Bio-Bewohner, die an der Decke auf einmal sichtbar werden.
Am allerschlimmsten: die einmal auf dem für Gäste gedeckten Tisch krochen…

Ach, wie herrlich und herzerleichternd, zu lesen, dass es auch bei andren passiert. Senkt Pein- und Schamlevel ungemein!

]]> Von: katha http://www.esskultur.at/index.php/2009/12/18/10-tage-10-listen-kuchenkatastrophen/#comment-8881 katha Wed, 30 Dec 2009 08:31:57 +0000 http://www.esskultur.at/?p=1994#comment-8881 danke für die amüsanten einblicke in den küchenalltag! ich hoffe, es kommen auch in zukunft noch welche dazu. das kann ja nicht alles an katastrophen gewesen sein... danke für die amüsanten einblicke in den küchenalltag!
ich hoffe, es kommen auch in zukunft noch welche dazu. das kann ja nicht alles an katastrophen gewesen sein…

]]> Von: George http://www.esskultur.at/index.php/2009/12/18/10-tage-10-listen-kuchenkatastrophen/#comment-8709 George Mon, 21 Dec 2009 15:23:28 +0000 http://www.esskultur.at/?p=1994#comment-8709 @ellja: verbrannt hab ich nur in meiner Anfangszeit, als ich teurere Töpfe hatte fing ich schnell an besser aufzupassen ;) Ein Schnellkochtopf ist meiner Mama mal explodiert, mit Gulasch drin. Seitdem hab ich einen Heidenrespekt vor den Dingern, überhaupt allem was unter Druck steht. Das war allerdings auch vor fast 40 Jahren, die sind heute bestimmt viel sicherer. @ellja:
verbrannt hab ich nur in meiner Anfangszeit, als ich teurere Töpfe hatte fing ich schnell an besser aufzupassen ;) Ein Schnellkochtopf ist meiner Mama mal explodiert, mit Gulasch drin. Seitdem hab ich einen Heidenrespekt vor den Dingern, überhaupt allem was unter Druck steht. Das war allerdings auch vor fast 40 Jahren, die sind heute bestimmt viel sicherer.

]]> Von: Ellja http://www.esskultur.at/index.php/2009/12/18/10-tage-10-listen-kuchenkatastrophen/#comment-8706 Ellja Mon, 21 Dec 2009 14:50:35 +0000 http://www.esskultur.at/?p=1994#comment-8706 Ein kleines Stück vom Daumen ist mir mit dem Ceranfeld-Schaber durch die Küche geflogen. Den Schaber hab ich benutzt, um alte Gurkenglasln vom Etikett zu befreien, leider ein großer Fehler. Sonst läuft bei mir das meiste eher auf Verbranntes hinaus: Kartoffeln, Reis, Boeuf B., Gulasch, Curry, .... Aber eine Sache gibt es noch: ich würde nie und nimmer einen Kelomat benutzen. Obwohl ich weiß, dass die heute nicht mehr so gefährlich sind, als jene, die meine Oma benutzte, als ich so ca. 6 Jahre alt war. Ein Riesenkrach in der Küche, ein Zischen und ein Schlag, und eine Oma mit einem wild verbrannten Arm. Sowas bleibt auf ewig in Erinnerung. NIE käme mir so ein Ding in meine Küche. Ein kleines Stück vom Daumen ist mir mit dem Ceranfeld-Schaber durch die Küche geflogen. Den Schaber hab ich benutzt, um alte Gurkenglasln vom Etikett zu befreien, leider ein großer Fehler.

Sonst läuft bei mir das meiste eher auf Verbranntes hinaus: Kartoffeln, Reis, Boeuf B., Gulasch, Curry, ….

Aber eine Sache gibt es noch: ich würde nie und nimmer einen Kelomat benutzen. Obwohl ich weiß, dass die heute nicht mehr so gefährlich sind, als jene, die meine Oma benutzte, als ich so ca. 6 Jahre alt war. Ein Riesenkrach in der Küche, ein Zischen und ein Schlag, und eine Oma mit einem wild verbrannten Arm. Sowas bleibt auf ewig in Erinnerung. NIE käme mir so ein Ding in meine Küche.

]]> Von: Sabine http://www.esskultur.at/index.php/2009/12/18/10-tage-10-listen-kuchenkatastrophen/#comment-8697 Sabine Mon, 21 Dec 2009 08:35:07 +0000 http://www.esskultur.at/?p=1994#comment-8697 Ja, das Jenaer Glas - erhitzt mit Butter zum Rausprasseln von irgendwas - das ganze auf einem uralt Gasherd - das war eine Putzerei! Ein 1/4 l Kakao in der großen Küchenlade war auch mal eine super Sache, weil wir ja flott weiter wollten und alles schnell gehen musste und ich hab mit dem Tupperbehälter, in dem das Kakaopulver drinnen war gleich das Häferl in die offene Lade befördert. Wohlgemerkt die Lade, wo das ganze Kleinzeig drinnen war, wie Gewürzgläser, Essig, Öl ... Tja, und vor nicht allzulanger Zeit mein Kokosmilchreis, den ich - so wie immer - im Schnellkochtopf machen wollte und wo ich in einem Anfall von Diätwahn auf die Butter zum Andünsten vom Reis verzichtet habe und alles nur in den Topf geworfen habe. Der war dunkelschwarz am Boden und ich bin mit dem Metallschwammerl dagestanden und habs nicht wegbekommen ... Aber so Katastrophen sind schön, da gibts immer was zum Lachen bzw. zum Erzählen nachher :D Ja, das Jenaer Glas – erhitzt mit Butter zum Rausprasseln von irgendwas – das ganze auf einem uralt Gasherd – das war eine Putzerei!

Ein 1/4 l Kakao in der großen Küchenlade war auch mal eine super Sache, weil wir ja flott weiter wollten und alles schnell gehen musste und ich hab mit dem Tupperbehälter, in dem das Kakaopulver drinnen war gleich das Häferl in die offene Lade befördert. Wohlgemerkt die Lade, wo das ganze Kleinzeig drinnen war, wie Gewürzgläser, Essig, Öl …

Tja, und vor nicht allzulanger Zeit mein Kokosmilchreis, den ich – so wie immer – im Schnellkochtopf machen wollte und wo ich in einem Anfall von Diätwahn auf die Butter zum Andünsten vom Reis verzichtet habe und alles nur in den Topf geworfen habe. Der war dunkelschwarz am Boden und ich bin mit dem Metallschwammerl dagestanden und habs nicht wegbekommen …

Aber so Katastrophen sind schön, da gibts immer was zum Lachen bzw. zum Erzählen nachher :D

]]> Von: Chris http://www.esskultur.at/index.php/2009/12/18/10-tage-10-listen-kuchenkatastrophen/#comment-8694 Chris Mon, 21 Dec 2009 08:01:57 +0000 http://www.esskultur.at/?p=1994#comment-8694 Also obwohl ich oft ziemlich patschert bin, passiert mir in der Küche eigentlich selten was, und zum Glück schon gar keine Katastrophen wie euch. Sicher, einige runtergefallene Flaschen (Sojasauce ist auch super wegzuputzen) und dergleichen gibts immer wieder, aber das muss beim Koche wohl so sein. Ein einziges Mal hab ich einen Topf ohne Inhalt auf den Herd gestellt und eingeschaltet - zum Glück hab ich es aber bemerkt und der Topf war noch brauchbar. Eine wirkliche Sauerei hat unser Sohn mal herursacht: In die Speis rein, mit einem Schwung den Besen rausgeholt und dabei die Olivenölflasche aus 1,5 m runtergeschmissen. Ums Zusammenputzen hab ich meine Frau echt nicht beneidet (ich kenns zum Glück nur aus Erzählungen). Also obwohl ich oft ziemlich patschert bin, passiert mir in der Küche eigentlich selten was, und zum Glück schon gar keine Katastrophen wie euch. Sicher, einige runtergefallene Flaschen (Sojasauce ist auch super wegzuputzen) und dergleichen gibts immer wieder, aber das muss beim Koche wohl so sein.

Ein einziges Mal hab ich einen Topf ohne Inhalt auf den Herd gestellt und eingeschaltet – zum Glück hab ich es aber bemerkt und der Topf war noch brauchbar.

Eine wirkliche Sauerei hat unser Sohn mal herursacht: In die Speis rein, mit einem Schwung den Besen rausgeholt und dabei die Olivenölflasche aus 1,5 m runtergeschmissen. Ums Zusammenputzen hab ich meine Frau echt nicht beneidet (ich kenns zum Glück nur aus Erzählungen).

]]> Von: dyfustifications http://www.esskultur.at/index.php/2009/12/18/10-tage-10-listen-kuchenkatastrophen/#comment-8688 dyfustifications Sun, 20 Dec 2009 23:46:46 +0000 http://www.esskultur.at/?p=1994#comment-8688 <strong>10 Küchenkatastrophen...</strong> Und noch eine Liste inspiriert von Katha: Die zehn zauberhaften Küchenkatastrophen. Ich hatte mal ein ungeplantes Zusammentreffen mit einem heissen Muffinblech durch unsachgemäße Bewegungen beim Öffnen der Balkontür, weil das Blech samt Muffi... 10 Küchenkatastrophen…

Und noch eine Liste inspiriert von Katha: Die zehn zauberhaften Küchenkatastrophen.

Ich hatte mal ein ungeplantes Zusammentreffen mit einem heissen Muffinblech durch unsachgemäße Bewegungen beim Öffnen der Balkontür, weil das Blech samt Muffi…

]]> Von: tigerkater http://www.esskultur.at/index.php/2009/12/18/10-tage-10-listen-kuchenkatastrophen/#comment-8667 tigerkater Sat, 19 Dec 2009 23:25:19 +0000 http://www.esskultur.at/?p=1994#comment-8667 genau genau genau lauter knall! und herz in die hose, kann mich erinnern. war auch da ;-) genau genau genau lauter knall! und herz in die hose, kann mich erinnern. war auch da ;-)

]]> Von: entegut http://www.esskultur.at/index.php/2009/12/18/10-tage-10-listen-kuchenkatastrophen/#comment-8661 entegut Sat, 19 Dec 2009 21:30:17 +0000 http://www.esskultur.at/?p=1994#comment-8661 @tigerkater: Wir werden von euren Palatschinkentests profitieren! Ein dreifach Hoch den Listen aus dem Hause esskultur! Jenaer Schüssel in der Mitte durch, das hatte ich auch schon. Das passiert mit einem ziemlich lauten Knall. Mir ist dabei das Herz in die Hose gefallen. Aber das Glas bricht sehr sauber, das muss man bei allem Ungemach schon sagen. :-) @tigerkater: Wir werden von euren Palatschinkentests profitieren! Ein dreifach Hoch den Listen aus dem Hause esskultur!

Jenaer Schüssel in der Mitte durch, das hatte ich auch schon. Das passiert mit einem ziemlich lauten Knall. Mir ist dabei das Herz in die Hose gefallen. Aber das Glas bricht sehr sauber, das muss man bei allem Ungemach schon sagen. :-)

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