Kommentare zu: winterfrühstück bei schneegestöber

Von: Vorspeisenplatte » Blog Archive » Gekocht, gesehen, bewegt – das Wochenende

Sun, 29 Jan 2012 20:11:48 +0000

[...] das Frühstück machte ich mein erstes Porridge, an kathas Rezept angelehnt: Angeröstete Haferflocken, viel Wasser, wenig Milch, Gewürze, Rumrosinen – dazu [...]

Von: helmut

helmut — Thu, 16 Dec 2010 11:22:24 +0000

Süss nein danke, ein Tl Brühe(rind oder ähnliches), eine Möhre kleingeschnitten, eine Stange Porre geschnitten, dazu drei El. Haferflocken, und zehn Min kochen. lecker!!!

Von: Frühlingsfrisch: Apfel-Müsli-Cookies - KeksTester

Frühlingsfrisch: Apfel-Müsli-Cookies - KeksTester — Sun, 25 Apr 2010 17:40:16 +0000

[...] [...]

Von: Andrea

Andrea — Wed, 31 Mar 2010 18:48:27 +0000

Spät, aber ich habe es inzwischen auch endlich geschafft, meinen “Frühstückt warm!”-Artikel zu veröffenlichen. Wie wäre es denn mal mit warmer Buchweizengrütze als Abwechslung zum Porridge?

Von: Frühstückt warm! « KochEssWohnzimmer

Frühstückt warm! « KochEssWohnzimmer — Wed, 31 Mar 2010 18:29:25 +0000

[...] von kochesswohnzimmer Bei esskultur.at habe ich ein Loblied auf Porridge [...]

Von: frühstück: haferbrei « esszimmer

frühstück: haferbrei « esszimmer — Wed, 31 Mar 2010 13:31:23 +0000

[...] frau esskultur schlägt hier eine variante mit gerösteten haferflocken vor, was den geschmack verfeinern soll. klingt sehr [...]

Von: kekstester

kekstester — Mon, 18 Jan 2010 11:54:04 +0000

Oh ja, Porridge liebe ich gerade im Winter! Ich röste mein Biomüsli bereits an, langsam, dh Stunden, bevor ich es für die nächsten Tagen oder Wochen ins Glas fülle. Ich mag keine Rosinen, darum besteht das von mir gewählte Grundmüsli aus Hafer- und Roggenflocken, Amaranth und Sonnenblumenkernen. Dazu gebe ich geviertelte Mandeln. Dann wie gesagt lange und langsam rösten, bis die Wohnung duftet.
Für das Porridge wird die gewünschte Menge mit Milch, Honig und Zimt (und mitunter anderen Gewürzen) aufgekocht, und hernach mit frischen Früchten vermischt. Auch ich liebe den Kalt-Warm-Kontrast.
Aber: Ich liebe frische Früchte darin, gerne mit viel Biss und ein wenig Säure. Und der größte Unterschied liegt wohl in der Menge: 2-3 Esslöffel Haferflocken reichen mir nie und nimmer, wie schaffst du das, danach rundum wohlig satt zu sein, liebe Katha?!

Von: katha

katha — Wed, 13 Jan 2010 10:09:50 +0000

danke, liebe uli, für die antworten! es wurde am wochenende doch ein mohn-zitronen-kuchen, der aber noch feintuning braucht. brioche folgt, wenn der web- und sängermeister wieder da ist.

Von: queenofsoup

queenofsoup — Mon, 11 Jan 2010 21:38:12 +0000

oh danke frau esszimmer, das mit dem anrösten werd ich versuchen. nach einer argen bauchwehphase im herbst hab ich eine etwas bescheidenere variante mit geriebenem ingwer probiert, die wirklich wunderbar den bauch wärmt und schön scharf ist, und ich war auch schnell wieder geheilt (war bestimmt nur die heilkraft der haferflocke!) http://esszimmer.wordpress.com/2009/11/05/fruhstuck-haferbrei/
grüße
qos

Von: Ellja

Ellja — Mon, 11 Jan 2010 13:08:18 +0000

ich kenn porridge nur mit wasser, und ich glaub, mit Milch mag ichs auch gar nicht so. Aber das anrösten ist wichtig, auch für die gute Verdaulichkeit, und wers ganz süß mag, karamellisiert die nüsse *knack