Kommentare zu: pomeranzenparfümierter nougatgugelhupf http://www.esskultur.at/index.php/2010/01/29/pomeranzenparfumierter-nougatgugelhupf/ kulinarische notizen Mon, 19 Jul 2010 20:05:18 +0200 http://wordpress.org/?v=2.8.5 hourly 1 Von: katha http://www.esskultur.at/index.php/2010/01/29/pomeranzenparfumierter-nougatgugelhupf/comment-page-1/#comment-11438 katha Mon, 14 Jun 2010 20:24:18 +0000 http://www.esskultur.at/?p=2089#comment-11438 sie ahnen ja nicht, <strong>friederike</strong>, wie gut sich das anfühlt, wenn menschen wie sie mir hier zurückschreiben, wie ein einfaches rezept in ihren familienalltag aufnahme findet und abgewandelt wird und freude macht! gute idee mit dem blechkuchen und mit der zitronen-schoko-kombination. sie ahnen ja nicht, friederike, wie gut sich das anfühlt, wenn menschen wie sie mir hier zurückschreiben, wie ein einfaches rezept in ihren familienalltag aufnahme findet und abgewandelt wird und freude macht! gute idee mit dem blechkuchen und mit der zitronen-schoko-kombination.

]]> Von: friederike http://www.esskultur.at/index.php/2010/01/29/pomeranzenparfumierter-nougatgugelhupf/comment-page-1/#comment-11166 friederike Mon, 24 May 2010 15:18:25 +0000 http://www.esskultur.at/?p=2089#comment-11166 Nach langer Zeit muss ich doch noch einen Kommentar zu diesem wirklich GENIALEN Rezept schreiben. Es ist inzwischen mein und meiner Familie Lieblingskuchen geworden und ich backe fast nur mehr diesen, aber in immer anderen Varianten. Am liebsten hab ich ihn mit Zitronenabrieb und 3 Rippen Kochschoko, auf dem Blech gebacken, entweder mit Obst belegt (säuerliches, zB. jetzt Rhabarber) oder auch nicht und mit Zitronenglasur überzogen!! lg Nach langer Zeit muss ich doch noch einen Kommentar zu diesem wirklich GENIALEN Rezept schreiben. Es ist inzwischen mein und meiner Familie Lieblingskuchen geworden und ich backe fast nur mehr diesen, aber in immer anderen Varianten. Am liebsten hab ich ihn mit Zitronenabrieb und 3 Rippen Kochschoko, auf dem Blech gebacken, entweder mit Obst belegt (säuerliches, zB. jetzt Rhabarber) oder auch nicht und mit Zitronenglasur überzogen!!
lg

]]> Von: Sandra Nicole Trummer http://www.esskultur.at/index.php/2010/01/29/pomeranzenparfumierter-nougatgugelhupf/comment-page-1/#comment-10555 Sandra Nicole Trummer Fri, 09 Apr 2010 17:18:57 +0000 http://www.esskultur.at/?p=2089#comment-10555 dankeschön für den tipp. auf in die schweiz.... das buttermesser von pigmento.de ist auch voll süß..... dankeschön für den tipp. auf in die schweiz….

das buttermesser von pigmento.de ist auch voll süß…..

]]> Von: Friederike http://www.esskultur.at/index.php/2010/01/29/pomeranzenparfumierter-nougatgugelhupf/comment-page-1/#comment-10553 Friederike Fri, 09 Apr 2010 13:38:10 +0000 http://www.esskultur.at/?p=2089#comment-10553 Spät aber doch ein Kommentar zum Messer: schaut doch einmal rein bei www.exklusives-schenken.ch (Tortenheber und Eislöffel Aloha), aber leider liefern die nur innerhalb der Schweiz. Sonst noch www.pigmento.de (Tortenheber Filou). Noch ein Tipp zum originellen Kuchen: einen ordentlichen Schuss Cointreau- Orangenlikör hinein... Spät aber doch ein Kommentar zum Messer: schaut doch einmal rein bei http://www.exklusives-schenken.ch (Tortenheber und Eislöffel Aloha), aber leider liefern die nur innerhalb der Schweiz. Sonst noch http://www.pigmento.de (Tortenheber Filou).
Noch ein Tipp zum originellen Kuchen: einen ordentlichen Schuss Cointreau- Orangenlikör hinein…

]]> Von: Sandra Nicole Trummer http://www.esskultur.at/index.php/2010/01/29/pomeranzenparfumierter-nougatgugelhupf/comment-page-1/#comment-9962 Sandra Nicole Trummer Sat, 27 Feb 2010 11:45:51 +0000 http://www.esskultur.at/?p=2089#comment-9962 Ja, hat denn jemand eine so verspielte Kuchenmesserquelle gefunden? Das wäre fabelhaft. ich hätte so gerne ein schmackhaftes Kuchenmesser. Ansonsten lass ich mir von einem Tischler eines mit so fabelhaften Griff bauen und male es selbst an.... Ja, hat denn jemand eine so verspielte Kuchenmesserquelle gefunden? Das wäre fabelhaft. ich hätte so gerne ein schmackhaftes Kuchenmesser. Ansonsten lass ich mir von einem Tischler eines mit so fabelhaften Griff bauen und male es selbst an….

]]> Von: Katharina http://www.esskultur.at/index.php/2010/01/29/pomeranzenparfumierter-nougatgugelhupf/comment-page-1/#comment-9920 Katharina Thu, 25 Feb 2010 09:37:40 +0000 http://www.esskultur.at/?p=2089#comment-9920 Für alle Kochbuch-Interessierten: Vergriffene, aber antiquarisch beziehbare Bücher kann man sehr gut bei eurobuch.com recherchieren. Für alle Kochbuch-Interessierten: Vergriffene, aber antiquarisch beziehbare Bücher kann man sehr gut bei eurobuch.com recherchieren.

]]> Von: katha http://www.esskultur.at/index.php/2010/01/29/pomeranzenparfumierter-nougatgugelhupf/comment-page-1/#comment-9851 katha Sun, 21 Feb 2010 10:30:37 +0000 http://www.esskultur.at/?p=2089#comment-9851 habe beim letzten "normalen" obauer-gugelhupf auch bloss 15 dag zucker genommen. das ist für mich aber die untergrenze. habe beim letzten “normalen” obauer-gugelhupf auch bloss 15 dag zucker genommen. das ist für mich aber die untergrenze.

]]> Von: sonja http://www.esskultur.at/index.php/2010/01/29/pomeranzenparfumierter-nougatgugelhupf/comment-page-1/#comment-9728 sonja Sun, 14 Feb 2010 19:33:11 +0000 http://www.esskultur.at/?p=2089#comment-9728 Bin ein bisschen spät dran mit meinem Beitrag. Aber ich habe den Gugelhupf gestern nachgebacken mit nur 15 dkg Zucker und 10 dkg geschmolzener Schokolade als Marmorgugelhupf. Ist wirklich sehr flauming und fein geworden. Mehr dazu + Fotos gibt es gerade auf meinem Blog. Bin ein bisschen spät dran mit meinem Beitrag. Aber ich habe den Gugelhupf gestern nachgebacken mit nur 15 dkg Zucker und 10 dkg geschmolzener Schokolade als Marmorgugelhupf. Ist wirklich sehr flauming und fein geworden. Mehr dazu + Fotos gibt es gerade auf meinem Blog.

]]> Von: zorra http://www.esskultur.at/index.php/2010/01/29/pomeranzenparfumierter-nougatgugelhupf/comment-page-1/#comment-9707 zorra Sat, 13 Feb 2010 17:23:51 +0000 http://www.esskultur.at/?p=2089#comment-9707 Ich bin auch auf das Messer neidisch! Auf den Kuchen nicht, denn kann ich im Notfall ja selbst backen... ;-) Ich bin auch auf das Messer neidisch! Auf den Kuchen nicht, denn kann ich im Notfall ja selbst backen… ;-)

]]> Von: uli http://www.esskultur.at/index.php/2010/01/29/pomeranzenparfumierter-nougatgugelhupf/comment-page-1/#comment-9658 uli Wed, 10 Feb 2010 11:45:45 +0000 http://www.esskultur.at/?p=2089#comment-9658 nochmal zum guglhupf, und weil es auch zum zuckerthema passt: werd ihn demnächst als marmor, mit zerlassener schokolade, nochmal backen, weil er soooooooo gut ist, zuckerreduziert im inneren (25:15), und mit der braunzucker-bröselmischung außen, die die knusprigkeit zumindest bis zum nächsten tag hält! (hoffe auch bei diesem rezept;)), und die ich lieber mag els die optische behübschung durch staubzucker. wenn weiß, dann backzucker!- hat für mich die angenehmste konsistenz, die sich vielem anpasst! nochmal zum guglhupf, und weil es auch zum zuckerthema passt:
werd ihn demnächst als marmor, mit zerlassener schokolade, nochmal backen, weil er soooooooo gut ist, zuckerreduziert im inneren (25:15), und mit der braunzucker-bröselmischung außen, die die knusprigkeit zumindest bis zum nächsten tag hält! (hoffe auch bei diesem rezept;)), und die ich lieber mag els die optische behübschung durch staubzucker.

wenn weiß, dann backzucker!- hat für mich die angenehmste konsistenz, die sich vielem anpasst!

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