700 ist eine schöne zahl. 700 bücher erlauben nach meinen eigenen kriterien die bezeichnung “privatbibliothek, kleine”. richtig wäre: “kulinarische privatbibliothek, kleine”. denn die gut 700 bücher, die ich heute in der früh zur sicherheit gezählt habe (ich bin inventurerfahren, das geht schnell), haben alle ein gemeinsames schlagwort: kulinarik.
eigentlich: moelleux au chocolat.
was macht man mit osterhasen, die in weiser voraussicht als 70-prozentige rassetiere geschenkt wurden? richtig: mousse au chocolat oder schokoladenkuchen.
da ich ein neues, ausserordentlich schönes kochbuch entdeckt habe (davon bald mehr in der kulinarischen bibliothek, deren regale auf esskultur.at in diesen tagen fertig zusammengeschraubt wurden, endlich!), wollte ein französischer schokoladenkuchen aus [...]
die antwort ist leider nicht lustig, sondern brisant: es geht um pestizidrückstände – nicht nur auf/in konventionellen lebensmitteln.
wer sich mit bio auf der sicheren seite geglaubt hat, dürfte seit dieser nachricht unbehagen beim einkauf verspüren: ein test des österreichischen magazins konsument von biologischem und konventionell angebautem salat ergab, dass ausgerechnet ein im wiener vorzeige-biosupermarkt maran [...]
claudio von den anonymen köchen hat ein loses mundwerk und eine linzer torte gebacken.
weil ich dagegen einspruch erhoben habe, muss ich ihm jetzt – versprochen ist versprochen – zeigen, wo der bartl den most holt:
dafür habe ich gestern abend alleine dem sturm getrotzt und bin mit eindreiviertel säcken mehr, als ich für eine linzer brauche, [...]
vor kurzem war der print-ausgabe des standard eine 20-seitige broschüre beigelegt, deren cover eine frau mit offensichtlichem kernölfleck am weissen kleid zeigt:
aha. immerhin geht’s um essen, also muss das heftl genauer inspiziert werden. die ersten zwei seiten erinnern schon ohne überlegen zu müssen an “sagen sie niemals leberkäse zu ihm”-neuburger, aber auf der vierten doppelseite [...]
