archiv der rubrik: immer schon vegan

kochkurs sommerliche gemüseküche

notiert am 28. Juni 2016 · 3 kommentare 

obwohl öfter angefragt, nehme ich mir (zu) selten zeit für kochkurse. in 14 tagen gibt’s die jährliche ausnahme, mitten in der heißen phase der buchproduktion/en für den heurigen herbst: kochkurs in wien sommerliche gemüseküche montag, 11. juli… mehr

vorschau, weil die rück(en)schau schnee von gestern ist

notiert am 28. Dezember 2015 · 8 kommentare 

zuerst: hurra! anfang jänner geht die 3. auflage von „immer schon vegan“ in druck! daher meine zu diesem anlass gewohnte bitte an euch alle, die ihr dieses buch habt und lest und verwendet: sind euch in der 2. (oder auch der 1.) auflage fehler… mehr

servus, falter! salzzitronen und ein paar termine

notiert am 10. November 2015 · 15 kommentare 

ich freue mich, ab sofort alle vier wochen die kochkolumne im falter – den gerichtsbericht – schreiben (und fotografieren) zu dürfen. neben nina kaltenbrunner, werner meisinger und irena rosc bin ich nun die vierte im bunde. danke, barbara tóth!… mehr

kulinarischer sommerdank 18

notiert am 18. August 2015 · 6 kommentare 

dieser scharfen bohnenpaste „pixian douban“ aus der chinesischen provinz sichuan, dafür, dass es sie gibt, weil sie so gut schmeckt. dafür, dass es sie auch in wien in dieser qualität zu kaufen gibt. bis dato hatte ich sie über diesen englischen… mehr

meet & greet am markt

notiert am 28. Mai 2015 · 4 kommentare 

diesen samstag, am 30. mai 2015, gibt’s von 10 bis 12 uhr ein „meet & greet“ (intern auch schon: „meet & eat“ genannt) mit mir am vorgartenmarkt im 2. bezirk. der biohof adamah hat mich eingeladen, „immer schon vegan“… mehr

immer schon vegan: blick ins buch & termine

notiert am 14. Februar 2015 · 7 kommentare 

während ich die letzten vier wochen staunend und essend in japan verbracht habe, ist mein kochbuch immer schon vegan im brandstätter verlag erschienen. ein bisschen komme ich mir schon vor wie eine rabenmutter, die verreist, während der nachwuchs die ersten… mehr

kandierte zitrusschalen

notiert am 17. Januar 2015 · 17 kommentare 

meine oma hat (zu) oft gesagt: „was immer du tust, bedenke das ende“. erst jahre nach ihrem tod habe ich nach der herkunft dieses enkerl-zur-weißglut-treibenden spruches gegoogelt. das „handle klug“ dazwischen hatte sie mir verschwiegen.… mehr

immer schon vegan

notiert am 4. Dezember 2014 · 49 kommentare 

erinnert ihr euch an meinen veganen selbstversuch anfang des jahres? am 2. jänner 2014 hatte ich in meinem tagebuch wie schmeckt vegan? tag 2 geschrieben: „ich habe eine buchidee.“ aus dieser idee ist ein kochbuch geworden. eines, das für heuer… mehr