archiv der rubrik: frankfurt
le russe gastronomique
frankfurter buchmesse 2011. heuer konnte ich mich nicht mehr davor drücken. 2010 ist mir das trotz ersten eigenen (koch)buches, das noch dazu einen gourmand world cookbook award gewonnen hat (das wussten wir damals noch nicht), noch gelungen. ich kann messen… mehr
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über esskultur
esskultur ist ganz nach dem geschmack von katharina seiser. die österreichische journalistin und autorin schreibt beruflich für magazine, zeitungen, bücher und online übers essen.
sie hat bisher zwei kochbücher veröffentlicht:
österreich vegetarisch (herbst 2012)
so schmecken wildpflanzen (2010)
beide gemeinsam mit dem wiener meisterkoch meinrad neunkirchner
seit 2007 sind ihre kulinarischen notizen hier auf esskultur nachzulesen. dabei geht's um all die geschmackvollen an- und aufregenden, manchmal auch ungenießbaren dinge, die katha in wien, österreich und anderswo unterkommen.
zum aufbau der seite: in der linken spalte sind die kulinarischen notizen chronologisch gelistet, die neueste steht ganz oben. die mittlere spalte beherbergt esskultur klassiker, kulinarische notizen aus dem archiv, die entweder zeitlos, wichtig, wieder aktuell oder besonders beliebt sind.
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