fünf wochen (!) nach erscheinen unseres kochbuches “so schmecken wildpflanzen” passierte das hier:
ich muss es wiederholen:
1. auflage märz 2010
2. auflage april 2010
danke, liebe leserinnen und leser, die ihr dazu beigetragen habt!
und falls es jetzt eine steigerungsform von urlaubsreif gibt, ich bin es.
knapp 14 tage – die ersten 14 tage am stück seit februar 2008 [...]
passend zu meiner reportage im heutigen rondo (der standard) über risottoreis (die mittlerweile auch online zu finden ist) gibt’s bonusbildmaterial – kurz vor meiner abreise nach budapest:
bildinformationen
1: “prova risi” bei riso gallo: die produktion des vortages wird überprüft.
2: geflutete reisfelder, gerade noch im piemont, gerade schon in der lombardei, so genau kann man das [...]
gestern ist im farbigen freitagsmagazin rondo des standard meine reportage über die grösste markthalle italiens, den mercato san benedetto in der sardischen hauptstadt cagliari erschienen. leserinnen und leser von esskultur.at wussten selbstverständlich schon vorher von manch merkwürdigem erlebnis dieser reise – und bekommen jetzt auch noch das bonusmaterial dazu, 15 weitere fotos vom mercato:
(ein [...]
nicht bearbeitet, nicht geschönt, nur dokumentiert:
in welchem zeitraum wurden die folgenden gerichte gegessen?
dass es sich um italien handelt, ist – auch am caffè – unschwer zu erkennen.
zu meiner ehrenrettung sei gesagt: es war beruflich.
der herr auf diesem fischstand im grössten überdachten markt italiens, in sardiniens hauptstadt cagliari, hat gut lachen:
er und sein kollege haben mir gestern vormittag um etwa halb zehn ein paar zarte, kleine garnelchen zum roh verkosten angeboten. der kollege (nicht am bild, weil er sich vor lachen kaum mehr eingekriegt hat) hat mir ein garnelchen [...]
