archiv der rubrik: zu(r)tat

zu(r)tat (2) spaghetti

notiert am 19. Januar 2017 · 23 kommentare 

spaghetti, die fragt mich jemand nach meinem lieblingsnudelformat, ist die antwort ganz einfach. was natürlich untrennbar mit dem sugo oder der zubereitungsart verbunden ist. das glauben ja nur wir, dass man ragù alla bolognese zu spaghetti isst, dabei weiß… mehr

zu(r)tat* (1) holzhackergrieß

notiert am 1. Januar 2017 · 12 kommentare 

holzhackergrieß, der schmeckt nach kindheit. zwei meiner lieblingsgerichte seit mindestens 35 jahren sind ohne diesen grob vermahlenen weizenvollgrieß undenkbar: die traunviertler grießknödel (link zum rezept s.u.) zum geselchten mit sauerkraut und der… mehr