katharina seiser ist seit 2001 freie kulinarik-journalistin in wien/österreich.

zum beispiel

maxima november 2002:
darling darjeeling – tee, egal ob grün oder schwarz, erfreut unsere nase und unseren gaumen mit einer unglaublichen fülle von aromen. deshalb hat er mehr beachtung verdient

maxima april 2006:
die speisekammer – wer eine gute auswahl an lebensmitteln in küchenregal, kühlschrank und gewürzregal beherbergt, hat gut kochen

maxima september 2006:
der mittelpunkt der welt – wie sieht die ideale küche aus? welche geräte braucht sie – und welche nicht? muss eine gute küche teuer sein? ein plädoyer für die küche zum kochen

maxima juli-august 2007:
grüner gaumen – er ist der unangefochtene kräuter-spezialist in österreichs restaurantküchen. wir haben meinrad neunkirchner in seinem kräutergarten in spillern besucht

maxima september 2007:
dicke fische im netz – food blogs sind internet-tagebücher, in denen es ums essen und trinken geht. man braucht dafür keinen schlüssel, denn sie stehen frei lesbar im netz. wir stellen die besten vor

rondo (der standard) november 2007:
roter faden des guten geschmacks – safran wird in europa seit mehr als 4.000 jahren kultiviert, jetzt auch wieder bei uns (inkl. fotos)

maxima jänner-februar 2008:
unendlich kostbar – safran gilt als das gold der küche. da wir bei der ernte dabei sein durften, wissen wir, warum er das teuerste gewürz der welt ist (inkl. fotos)

rondo (der standard) mai 2008:
marktplatz der sehnsucht – der sardische mercato san benedetto in cagliari ist der grösste bedeckte markt italiens (inkl. fotos)

rondo (der standard) juli 2008:
der herr der hitze – bei bäcker gragger aus ansfelden kommt das brot aus dem selbstkonstruierten holzofen – bald auch in wien!
wegzehrung – wer wissen will, welche essbaren wildpflanzen in unseren wiesen und wäldern geerntet werden können, der sollte übers wochenende nach freising bei münchen fahren (inkl. fotos)

maxima september 2008:
eine frage der vielfalt – der erhalt der biodiversität ist neben dem klimawandel die grösste herausforderung der menschheit

rondo (der standard) september 2008:
himmel voller feigen – feigen aus wien? in simmering werden unter glas 25 sorten biologisch kultiviert – jetzt haben sie hochsaison
wenn zwerge schnupfen haben – die bio-branche ist gewaltig im umbruch, meint johannes gutmann, gründer des boomenden bio-unternehmens sonnentor aus dem waldviertel

maxima oktober 2008:
harte blätter, grosses herz – artischocken schauen rätselhaft aus, sind unheimlich gesund und schmecken noch viel besser. wir waren bei der ernte auf sardinien dabei (inkl. fotos)
alles roger – beim dreh des neuen ja! natürlich tv-spots waren wir live dabei und haben hinter die kulissen geschaut

rondo (der standard) november 2008:
wir stellen die grätchenfrage – gerade rechtzeitig vor dem fest entdecken auch die grossen köche den karpfen wieder – katharina seiser hat nachgefragt, wie der fisch mit der besten aller ökobilanzen zur delikatesse wird (inkl. fotos)
karpfen – knusprig und mit kernöl – je ein karpfenrezept von meinrad neunkirchner und heinz reitbauer

maxima dezember 2008:
unverfroren – wer nach grönland reist, begibt sich aufs eis. vier fünftel der grössten insel der welt sind damit bedeckt. das land ist aber nur auf den ersten blick weiss und kalt (inkl. fotos)

rondo (der standard) april 2009:
kein stroh im kopf – einer der besten brenner österreichs macht jetzt auch rum – aus brasilianischem biozuckerrohr. katharina seiser sprach mit josef hochmair über zeit, engel und die eichen vom manhartsberg

rondo (der standard) mai 2009:
geschmacklosigkeit ist seine stärke – risotto kommt aus der gegend um vercelli im piemont – dort wird der beste reis angebaut, dort lernte katharina seiser aus erster hand, dass echte risotti viel einfacher zuzubereiten sind, als es dogmatikern beliebt (inkl. fotos)

weitere artikel des vergangenen jahres folgen – bitte um etwas geduld. grund für das nicht ganz aktuelle portfolio ist das im märz 2010 erschienene kochbuch so schmecken wildpflanzen (gmeinsam mit meinrad neunkirchner).