30 wilde gründe

warum unser kochbuch so schmecken wildpflanzen unter keinem christbaum fehlen darf und zu wem es ganz besonders gut passt:

1. für meine beste freundin, mit der ich schon als kind gemeinsam gänseblümchen gepflückt und in die haare in den mund gesteckt habe
2. für papa, der sich nicht nur ums wild, sondern auch um die vogelbeeren dazu persönlich kümmert
3. weil’s im freyenstein so gut schmeckt
4. für meine arbeitskollegin, die auf dem markt gerne gemüseraritäten kauft und damit kocht
5. für witzigmann-fans, weil meisterkoch meinrad neunkirchner einer seiner schüler ist
6. weil das am besten schmeckt, was saison hat
7. für unseren guten freund, der beim kochen herausforderungen sucht (auch die gibt’s im buch)
8. für die tochter, die ernährungssouveränität und nachhaltigkeit nicht predigt, sondern lebt
9. weil ich die arbeit der frau esskultur mag und schätze
10. für den liebsten, der effilee und foodwatch liest, ohne darin einen widerspruch zu sehen
11. für meine freundin, die beim essen österreichische bodenhaftung mit kreativer handschrift schätzt
12. für jene freunde, die das noma super finden, aber überzeugt davon sind, dass dessen konzept nicht kopiert, sondern am jeweiligen ort zur jeweiligen zeit entwickelt werden muss
13. für die lebensgefährtin, die kochbücher sammelt, aber bitte nicht irgendwelche, sondern nur die schönen und die guten
14. weil das herumstreifen in wäldern und wiesen an einer unmenge lebensmitteln vorbeiführt, die mit dem wegbegleiter viel leichter identifiziert werden können
15. für mama, die keinen modernen chichi, sondern anständige, durchaus anspruchsvolle, jedenfalls auf heimischen grundprodukten basierende küche mag
16. für die mitglieder des kochclubs, die die zitronengrasphase längst hinter sich haben
17. weil der liebste nicht kochen kann, aber damit anfangen möchte
18. weil die liebste nicht kochen kann, aber damit anfangen möchte
19. für die eltern, die ohnehin jede saison einen haufen obst, gemüse und kräuter einlegen, einkochen und einrexen – damit sie auf neue ideen und verwendungsmöglichkeiten kommen
20. für den freund, der ein verdammt gutes kalbsjus-rezept sucht
21. weil auch chefs und chefinnen eine freude haben, wenn sie kein nullachtfuffzehn-geschenk bekommen
22. für die liebhaber/innen österreichischen weins, die nur noch das passende essen dazu suchen – die weintipps zu jedem rezept im buch machen’s möglich
23. für den freund, der beim wandern und bergsteigen sowieso dauernd auf gräsern herumkaut – damit er ein wenig abwechslung zwischen die zähne bekommt
24. für die tante, die sich mit ihren freundinnen regelmäßig in den besten lokalen zum essen und fachsimpeln trifft
25. für den besten freund, der immer ein taschenfeitl einstecken hat, weil: man weiß ja nie
26. für alle, die schon immer wussten, dass brennnesseln delikatessen und vogelbeeren nicht nur als schnaps gut sind
27. für alle, die das noch nicht wussten
28. weil das buch nicht nur gut, sondern dank thomas apolts fotos und der klaren, zeitlosen grafik auch wunderschön ist
29. weil wildpflanzenrezepte von einem, der „meister der aromen“ und „aromenmagier“ genannt wird, kein beliebiges trendthema sind, sondern gehaltvoller wissensschatz für viele jahre
30. weil so schmecken wildpflanzen gerade eben bei den gourmand world cookbook awards den preis für das beste österreichische themenkochbuch erhalten hat!

wer so schmecken wildpflanzen gerne mit widmung von meisterkoch meinrad neunkirchner und/oder mir bis weihnachen haben oder verschenken möchte, möge bitte bis zum sonntag, dem 19. dezember 2010 hier bestellen (portofrei innerhalb österreichs und nach deutschland). ich verschicke es gerne auch fesch eingepackt als geschenk, bitte dann die jeweilige lieferadresse unter „bemerkungen“ eintragen. weil’s sonst zu knapp wird, bringe ich die bücher auch dann bis montag früh auf die post, wenn die vorauszahlung noch nicht auf meinem konto eingetroffen ist. meinen leser/inne/n vertraue ich, keine frage.

ps: wer keine ahnung hat, wovon hier die rede ist, hier geht’s zum buch.

pps: dass das buch nicht nur bis zum 19. dezember bestellt werden kann, war eh klar, oder?

ppps: warum 30 wilde gründe? na weil wir 30 wildpflanzen im buch haben!