schnell mal vegan

32,00  inkl. ust.

katharina seiser

schnell mal vegan

30-minuten-rezepte
echter geschmack ohne ersatzprodukte

mit bewährten, unkomplizierten, flotten, für dieses buch komplett überarbeiteten rezepten aus meinen 2 veganen kochbüchern und aus 5 bänden der von mir herausgegebenen vegetarisch-reihe, seisernal sortiert, mit warenkunde und vielen praktischen küchentipps

details unten in der beschreibung!

brandstätter verlag
1. auflage dezember 2022
176 seiten, ca. 50 abbildungen
hardcover, lesebändchen

isbn 978-3-7106-0686-1

4 vorrätig

Beschreibung

schnell mal vegan enthält rund 80 bewährte rein pflanzliche rezepte aus 25 ländern, die in einer halben stunde auf dem tisch stehen. die sind nicht nur echt gut, sondern auch gut fürs klima, für die tiere, für die umwelt und für uns selbst.

es ist das best-of-album mit den schnellsten hits aus meinen beiden gelben veganen büchern „immer schon vegan“ und „immer wieder vegan“ und aus fünf bänden der vegetarisch-reihe, bei der ich co-autorin (österreich vegetarisch) und herausgeberin (italien, türkei, USA, spanien vegetarisch) bin. in diesen über ein jahrzehnt (!) erschienen büchern sind nämlich ein haufen immer schon veganer schätze versteckt, die in überschaubarer zeit fertig sind.

und weil in der vegetarisch-reihe die entsprechenden rezepte weder mit zeitangabe noch die veganen gekennzeichnet sind, bin ich im letzten halben jahr (von frühjahr bis herbst 2022) nochmal tief in all diese bücher mit ihren hunderten rezepten eingetaucht, habe übersehene und bescheidene, vertraute und unbekannte, jedenfalls rein pflanzliche und in überschaubarer zeit gelingende rezepte gehoben, weil sie in diesem neuen rahmen einen großen auftritt haben können, nämlich schnell satt und froh zu machen.

ich habe die rezepte alle mit großer sorgfalt und gewohnter detailverliebtheit überarbeitet, damit sie wirklich leicht von der hand gehen, damit die zutaten klar und alternativen wo möglich angeführt sind. geholfen haben mir bei ihren jeweiligen rezepten auch die autor/inn/en der vegetarisch-reihe. danke euch allen, die ihr an den best- und longsellern beteiligt wart!

die rezepte enthalten wie in meinen „gelben“ büchern keinerlei ersatzprodukte, sie basieren auf natürlich rein pflanzlichen lebensmitteln wie: gemüse, hülsenfrüchte, erdäpfel, getreide, salate, reis, mais, pilze, kräuter, nüsse, samen, früchte, öle, trockenfrüchte, süßes und gewürze. eine knappe, praxisnahe warenkunde und sehr präzise formulierte grundrezepte sind neu dazugekommen. selbstverständlich gibt’s ein umfangreiches register nach zutaten und nach rezepttitel!

es ist ein wochentagskochbuch im besten sinn, natürlich nach saison sortiert. wir starten mit jederzeit, darauf folgen frühling, sommer, herbst und winter.

und es ist eines, das sich ideal für den einstieg in die pflanzliche küche eignet (weil die rezepte bewährt sind, und zwar im doppelten sinne: durch wohl hundert- oder sogar tausendfaches nachkochen und weil sie über generationen überliefert wurden, eben „immer schon vegan“ sind – und weil sie keine speziellen „veganen“ lebensmittel benötigen).

es ist ein schönes geschenk für alle, die mit dem kochen beginnen und wissen, dass weniger tier und mehr pflanze nicht nur sinnvoll, sondern notwendig sind, aber bitte richtig gut!

es ist eine freundliche einladung an alle omnivor/inn/en, denen der gedanke an eine veränderte ernährung hin zu mehr pflanze und weniger tier unbehagen und sorgen bereitet, weil sie nicht wissen, was sie dann für sich und ihre lieben kochen sollen. hier gibt’s viele ideen und sie sind allesamt mehrheitsfähig.

mein motto seit „immer schon vegan“ gilt noch immer:

man muss nicht vegan leben, um mehrmals pro woche richtig gut rein pflanzlich essen zu wollen.

dass das buch so freundlich wirkt, ist brandstätter-grafikerin johanna kurz zu verdanken, von der sowohl das cover als auch die farbgebung und alle illus und ausgesuchten schriftarten stammen – und das bei ihrem allerersten kochbuch!

unterstützt hat mich wie immer meine lektorin else rieger, auf dass die rezepte nicht nur inhaltlich und fachlich aus einem guss sind (mein job), sondern auch sprachlich und grammatikalisch (ihrer).

und dieses buch ist in österreich (bei gugler) nicht nur klimapositiv, sondern sogar „cradle to cradle“ gedruckt. nachhaltiger geht nicht!

katharina seiser

schnell mal vegan

30-minuten-rezepte
echter geschmack ohne ersatzprodukte

brandstätter verlag
1. auflage dezember 2022
176 seiten, ca. 50 abbildungen
hardcover, lesebändchen

in österreich klimapositiv gedruckt
cradle to cradle zertifiziert

isbn 978-3-7106-0686-1

schnell mal vegan direkt beim brandstätter verlag (dort gibt’s auch einen blick ins buch)

das buch ist hier bei mir im esskultur-shop und in jeder buchhandlung erhältlich.

wer auf amazon einkauft, möge bitte diesen affiliate-link zu schnell mal vegan – das beste der traditionellen küche aus aller welt verwenden. danke.

Zusätzliche Information

Gewicht 1,1 kg