winter – die jahreszeiten-kochschule

Beschreibung

im herbst 2016 ist der 1. band der neuen reihe mit richard rauch erschienen:

richard rauch & katharina seiser

winter – die jahreszeiten-kochschule

band 1 der vierteiligen reihe

fotografie joerg lehmann
illustrationen katharina ralser
grafische gestaltung miriam strobach

christian brandstätter verlag
1. auflage oktober 2016
248 seiten, zahlreiche farbfotos
hardcover, 3 lesebändchen

isbn 978-3-7106-0029-6

goldmedaille der GAD (gastronomische akademie deutschlands)

kochen lernen im rhythmus der jahreszeiten: in neun thematischen kapiteln zeigen spitzenkoch richard rauch (steira wirt) und ich, wie man aus dem besten, was uns der winter schenkt, köstliche mahlzeiten zubereitet. basis ist die österreichische küche, grenzen kennen wir keine. inkl. ästhetischen stepfotos, illustrierter warenkunde und unzähligen tripps, tricks & varianten.

in dieser kulinarischen notiz stelle ich das buch bzw. die gesamte reihe ausführlich vor – inkl. der themen-vorschau für alle vier bände.

winter – die jahreszeiten-kochschule direkt beim brandstätter verlag

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