österreich express

Beschreibung

ein buch voller erinnerungen

es ist mein bisher persönlichstes buch, es enthält lauter vertraute rezepte, viele davon österreichische klassiker und lieblingsrezepte (gewiss nicht nur von mir ;-)), und sie stehen alle in etwa einer halben stunde auf dem tisch: österreich express erscheint am 13. november 2023 im brandstätter verlag!

der inhalt

das buch enthält rund 120 rezepte, die meisten davon in österreich wohlbekannt, von kalter jause über warmen imbiss, gemüsegerichte, knödel, nockerl & teigwaren, fisch, fleisch & wurst bis hin zu – nonaned –mehlspeisen und nachspeisen. fast alle sind bebildert! sie basieren allesamt auf frischen zutaten, ich habe sie neu durchdacht, vereinfacht, wo sinnvoll, und wie gewohnt ganz genau erklärt und beschrieben, damit sie auch mit wenig kocherfahrung sicher gelingen.

und weil mir das sehr wichtig ist: die rezepte sind überwiegend für 2 personen konzipiert. das verstehe ich unter echter alltagstauglichkeit. bei bedarf geht verdoppeln bekanntlich einfacher als runterrechnen.

es gibt wie gewohnt unmengen tipps und varianten, damit’s nicht fad wird.

zu beginn nehme ich sie und euch – meine leserinnen & leser – in meiner seisernalen warenkunde für gute lebensmittel zum einkauf und für verlässliches küchenwerkzeug in meine küche mit.

das team

ich habe wie bei meinen beiden „gelben“ büchern (immer schon vegan, immer wieder vegan) alles konzipiert, geschrieben, rezeptiert, gekocht und angerichtet. fotografin vanessa maas hat wieder mit ihrem unverwechselbaren blick und ihrer liebe zum guten essen fotografiert (und janine hahn wieder alle bilder mit liebe zum detail bearbeitet), diesmal nicht nur speisen, sondern auch ein bisschen stimmung bei uns zuhause. mein mann (opernsänger) horst lamnek hat noch mehr als bisher gekocht, jedes gericht sogar mehrfach, interne qualitätskontrolle quasi, und war von vorn bis hinten unverzichtbar für dieses buch. grafikerin johanna kurz hat das buch mit viel geduld und ideen gestaltet. textilkünstler manuel obriejetan hat das cover gestickt (!). else rieger hat wieder mit stahlseilnerven das lektorat übernommen (weil: sehr viel text, sehr viel anspruch). und katharina wind hat uns im schlusskorrektorat nochmal ordentlich stoff gegeben.

die eckdaten

katharina seiser

österreich express

schnelle klassiker & lieblingsrezepte

idee, konzept, rezepte & foodstyling: katharina seiser
fotografie & setstyling: vanessa maas

brandstätter verlag
1. auflage november 2023
288 seiten, ca. 150 abbildungen
hardcover, 2 lesebändchen

isbn 978-3-7106-0734-9

das buch ist hier bei mir (sehr gern auch signiert oder jemandem gewidmet) und natürlich in jeder buchhandlung erhältlich. möge es auf sehr vielen küchenbudeln, nachtkastln und sofas landen!

österreich express direkt beim brandstätter verlag

wer auf amazon einkauft, möge bitte diesen affiliate-link zu österreich express – schnelle klassiker & lieblingsrezepte verwenden. danke.

stimmen zum buch

die presse: nahe an der perfektion

süddeutsche zeitung: lieblingskochbücher des jahres

kaisergranat: wundervoll