rezepte
in der esskultur.at-küche ausprobiert und für gut befunden
frühstück
pikant & kalt
- caponata (sizilianischer gemüsesalat, süss-sauer)
- chèvre chaud (salat mit warmem ziegenkäse)
- feigensalat mit mozzarella und prosciutto (nach jamie oliver)
- fenchelsalat mit rucola, apfel und walnüssen
- liebstöckelbutter (von joachim gradwohl)
- rote rüben in zwei geschmacksrichtungen
- selbst gebeizter lachs mit mango-limettensauce
- wassermelonensalat mit feta und minze
- winterlicher salat mit datteln (nach witzigmann/biolek)
pikant & warm
- frische tagliatelle (nach marcella hazan) mit trüffel und salbei
- gebratene garnelen mit tamarindensauce und wasserspinat (thailändisch)
- pizza pugliese (nach lamiacucina)
- pizza remake, noch besser
- reinanke müllerin
- risotto alla milanese zu saltimbocca
- spaghetti mit bärlauchpesto
- traunviertler griessknödel mit geselchtem und kraut
süss
- 10 festlich-frische winterdessertideen
- biskuitroulade mit himbeerobers
- französischer schokoladenkuchen (ohne mehl)
- linzer torte (nach katharina prato)
- marillenknödel (aus topfenteig) mit butterbröseln
- mohntörtchen mit quittenkompott (nach lamiacucina)
- polsterzipf aus topfenteig
- pomeranzenparfümierter nougatgugelhupf
- sauerrahmschmarrn mit karamellisierten walnüssen
- zimtschnecken (kanelbullar)
