archiv der rubrik: listen

500*

notiert am 24. Juni 2017 · 4 kommentare 

500*

sizilianische zitronen grobes meersalz aus piran sauerrahm-rohmilchbutter große, fleischige salzkapern eier vom zweinutzungshuhn topaz-äpfel marillenmarmelade marillenmarmelade mit lavendel walderdbeeren sizilianische grapefruits meyer zitronen aus schönbrunn… mehr

10 jahre – eine dekade! – esskultur

notiert am 5. Mai 2017 · 21 kommentare 

einladung zum fest: 5 jahre esskultur (mit) feiern

mitten aus der manuskriptarbeit für den dritten band: herbst unserer jahreszeiten-kochschule will ich den 5.5.17 nicht unbeschrieben verstreichen lassen. heute genau vor einem jahrzehnt, am 5.5.07, habe ich esskultur eröffnet. mit einer kulinarischen notiz… mehr

kochen mit herz

notiert am 30. Dezember 2016 · 11 kommentare 

kochen mit herz

in diesen zwei bildern, aufgenommen bei uns zuhause ende november, steckt so viel, was mir wichtig ist. es braucht nur einen moment des innehaltens: neues ausprobieren (herz) ein blatt papier (be-schreiben) meine hände (ohne die geht gar nix, weiß ich seit… mehr

trinken bildet. bildet trinken?

notiert am 18. März 2015 · 19 kommentare 

trinken bildet. bildet trinken?

beim geschätzten herrn marqueee aka torsten goffin habe ich das schicksal noch abwenden können. jetzt kommt auch noch herr paulsen aka stevan paul daher und ist lästig. 11 fragen zu meinen trinkgewohnheiten soll ich beantworten, angefangen damit hätten… mehr

japan im gepäck

notiert am 19. Februar 2015 · 32 kommentare 

japan im gepäck

in knapp vier wochen japan von mitte jänner bis mitte februar habe ich: nicht genug vom perfekt gegarten reis bekommen können die idee der bento-boxen lieben gelernt den fischmarkt tsukiji in tokio mit dem worst jetlag ever besucht grüntee bei einem jungen… mehr

gut bei hitze

notiert am 10. Juni 2014 · 24 kommentare 

gut bei hitze

[aktualisiert und alle links gecheckt am 8. juni 2018 bei 28,9 grad in wien – nach dem seit 150 jahren heißesten mai in österreich] schon 2013 hatte ich auf twitter mit dem hashtag (#) #gutbeihitze begonnen, (nicht nur) kulinarische tipps zu sammeln… mehr

meyer zitronen – die rezeptliste

notiert am 29. November 2013 · 40 kommentare 

meyer zitronen - die rezeptliste

kollege severin corti hat mein kulinarisches wunder – die meyer zitronen im handel – in cortis nährwert im standard aufgegriffen. willkommen, neue leserinnen und leser. hier geht’s zum ursprünglichen beitrag über das kulinarische wunder,… mehr

5 jahre esskultur am 5. 5.

notiert am 5. Mai 2012 · 60 kommentare 

5 jahre esskultur am 5. 5.

5 lieblingsbilder 5 meistgelesene kulinarische notizen das brot, teil 2 salzburg kulinarisch zimtschnecken, nicht irgendwelche mahlzeit! österreichische food blogs – die liste noma, kopenhagen: blick in die küche, gespräch mit rené redzepi und abschied… mehr

sommerfrische notizen

notiert am 30. August 2011 · 22 kommentare 

sommerfrische notizen

es war nur eine woche, aber dafür die schönste des ganzen sommers. damit ich nicht vergesse, wo ich auch das nächste mal wieder hin muss, sei’s hier festgehalten. wenn jemand von euch auf dem weg in eine der beiden gegenden ist, fragt mich ruhig,… mehr

bschoadbinkerl 24. juni 2011

notiert am 24. Juni 2011 · 9 kommentare 

zum lesen jeden tag stolpere ich dank des bösen zeitfresser-triumvirates feedreader-twitter-facebook über zig interessante, darunter meist auch ein paar für mich so bemerkenswerte artikel, dass ich sie unter dem teufelszeug „read it later“ ablege.… mehr