dörrbohnen(ge)dank(en)

notiert am 21. Dezember 2014

ende oktober war ich für 20 stunden in zürich. es waren eigentlich zweieinhalb tage geplant, aber dem koch- und sängermeister, der mitkommen hätte sollen, ging’s nicht so gut – und da wollte ich nicht länger als nötig weg sein. carlo bernasconi, in dessen lokal cucina e libri am abend unsere kochbuchpräsentation von italien vegetarisch über die bühne gehen sollte, holte… mehr

immer schon vegan

notiert am 4. Dezember 2014

ISV_web

erinnert ihr euch an meinen veganen selbstversuch anfang des jahres? am 2. jänner 2014 hatte ich in meinem tagebuch… mehr

first eatact: fisherei

notiert am 22. Oktober 2014

fisherei-0975

auch während des kochbuch schreibens (manuskriptabgabe in 14 tagen!) muss man/ich essen. und weil mir und euch sonst die… mehr

einer für alles bei babette’s

notiert am 14. Oktober 2014

efa_iveg-0669

wie versprochen hier das update zur buchpräsentation von einer für alles am montag, dem 27. oktober um 17 uhr… mehr

double feature: 2 kochbücher, 1 saison, 1 verlag

notiert am 22. September 2014

efa_iveg-0681

es ist sich alles ausgegangen, und wie! vor 3 wochen ist der 3. band der vegetarisch-reihe, italien vegetarisch, mit… mehr

opus

notiert am 27. August 2014

augarten_opus-0592

oma hilde (hochzeit ich korrigiere: meine oma hatte sich das geschirr schon vor ihrer hochzeit selbst gekauft) > mama… mehr

birchermüesli für fortgeschrittene

notiert am 16. August 2014

bircher_20140814

oft angekündigt, diese woche mit den letzten pfirsichen und himbeeren (ja, die zweite himbeersaison des jahres hat schon begonnen)… mehr

kulinarisches abc: paradeiser

notiert am 12. August 2014

DSC_8208

anbau folientunnel, steinwolle, nährlösung, bewässerung, so schaut das heute bei den paradeisern aus, damit sie das ganze jahr über… mehr

einer für alles

notiert am 27. Juli 2014

einer für alles cover

italien vegetarisch ist seit letzter woche in druck. puh und juhu! im moment bereiten wir einer für alles für… mehr

vom sinn und unsinn des vegetarismus

notiert am 11. Juli 2014

biorama_fairfair_talk_vegetarismus

darüber darf ich heute abend um 18.30 uhr mit roland düringer, felix hnat und christoph wiesner unter der leitung… mehr

sambamousse

notiert am 30. Juni 2014

sambamousse-9234

verlieren wir nicht viele worte. das ist – und ich hab’s nicht so mit den superlativen – das garantiert… mehr

gut bei hitze

notiert am 10. Juni 2014

holzingerbauer_7171

schon letztes jahr hatte ich auf twitter mit dem hashtag (#) #gutbeihitze begonnen, (nicht nur) kulinarische tipps zu sammeln… mehr

des rätsels lösung: italien vegetarisch

notiert am 1. Juni 2014

iveg_cover_web_600x750

kommenden herbst erscheinen erstmals zwei kochbücher von mir bei brandstätter. das ist sehr super, aber arbeitstechnisch ein bisserl ein… mehr

kulinarisches abc: wurst – aka: in wurst we trust

notiert am 11. Mai 2014

wurst-9603

augsburger streitet um die definitionshoheit mit der >knacker für gebratene eben entweder oder, gehört jedenfalls gehäutet, längs halbiert, an… mehr

coming soon: wiener zitrustage in schönbrunn

notiert am 7. Mai 2014

zitrustage_2013-5900

nächstes wochenende, von 16. bis 18. mai, ist es wieder so weit: da finden die 14. wiener zitrustage in… mehr