japan im gepäck

notiert am 19. Februar 2015

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in knapp vier wochen japan von mitte jänner bis mitte februar habe ich: nicht genug vom perfekt gegarten reis bekommen können die idee der bento-boxen lieben gelernt den fischmarkt tsukiji in tokio mit dem worst jetlag ever besucht grüntee bei einem jungen meister getrunken und gemerkt, dass ich keine ahnung habe ein messer in tokio gekauft in kyoto ein bestenfalls mittelmäßiges ***-kaiseki… mehr

immer schon vegan: blick ins buch & termine

notiert am 14. Februar 2015

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während ich die letzten vier wochen staunend und essend in japan verbracht habe, ist mein kochbuch immer schon vegan… mehr

kandierte zitrusschalen

notiert am 17. Januar 2015

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meine oma hat (zu) oft gesagt: “was immer du tust, bedenke das ende”. erst jahre nach ihrem tod habe… mehr

schönbrunner pomeranzen ab baum, die dritte

notiert am 8. Januar 2015

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update vom 9. jänner 2015: die pomeranzen sind zur zeit ausverkauft! eine lieb gewonnene tradition wird fortgesetzt: wie 2013… mehr

next stop: japan!

notiert am 5. Januar 2015

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werte esskultur-gemeinde, nun ist es fix, ich flieg’ trotz/mit “rücken” nächste woche gemeinsam mit dem sänger nach japan. vier… mehr

dörrbohnen(ge)dank(en)

notiert am 21. Dezember 2014

ende oktober war ich für 20 stunden in zürich. es waren eigentlich zweieinhalb tage geplant, aber dem koch- und… mehr

immer schon vegan

notiert am 4. Dezember 2014

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erinnert ihr euch an meinen veganen selbstversuch anfang des jahres? am 2. jänner 2014 hatte ich in meinem tagebuch… mehr

first eatact: fisherei

notiert am 22. Oktober 2014

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auch während des kochbuch schreibens (manuskriptabgabe in 14 tagen!) muss man/ich essen. und weil mir und euch sonst die… mehr

einer für alles bei babette’s

notiert am 14. Oktober 2014

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wie versprochen hier das update zur buchpräsentation von einer für alles am montag, dem 27. oktober um 17 uhr… mehr

double feature: 2 kochbücher, 1 saison, 1 verlag

notiert am 22. September 2014

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es ist sich alles ausgegangen, und wie! vor 3 wochen ist der 3. band der vegetarisch-reihe, italien vegetarisch, mit… mehr

opus

notiert am 27. August 2014

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oma hilde (hochzeit ich korrigiere: meine oma hatte sich das geschirr schon vor ihrer hochzeit selbst gekauft) > mama… mehr

birchermüesli für fortgeschrittene

notiert am 16. August 2014

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oft angekündigt, diese woche mit den letzten pfirsichen und himbeeren (ja, die zweite himbeersaison des jahres hat schon begonnen)… mehr

kulinarisches abc: paradeiser

notiert am 12. August 2014

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anbau folientunnel, steinwolle, nährlösung, bewässerung, so schaut das heute bei den paradeisern aus, damit sie das ganze jahr über… mehr

einer für alles

notiert am 27. Juli 2014

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italien vegetarisch ist seit letzter woche in druck. puh und juhu! im moment bereiten wir einer für alles für… mehr

vom sinn und unsinn des vegetarismus

notiert am 11. Juli 2014

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darüber darf ich heute abend um 18.30 uhr mit roland düringer, felix hnat und christoph wiesner unter der leitung… mehr